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番イ(つがい)2018

番イ(つがい)2018
番イ(つがい)2018

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価格 : 1,727円 (税込)
ポイント : 16
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在庫数6869

商品説明(番イ(つがい))

ミネラル分豊富な畑で収穫した原料で醸造したワインです。シュール・リー製法によりアミノ酸やペプチドがワインに溶け込み深みのある層の厚いワインに仕上げました。
番イ(つがい)とはペアのことです。自然の恵み&人間の知恵、葡萄農家&醸造家、ミネラル&アミノ酸といったつがいにより美味しいワインが醸されています。そして何よりのつがいである夫婦。この夫婦の何気ない日常が実は幸せであることを実感して頂くべく、普段使いのワインとして手の届きやすい価格帯に設定しています。
ビンテージ2011は2012年の国産ワインコンクール甲州辛口部門にて金賞、部門最高賞、コストパフォーマンス賞の三冠の栄誉に輝きました。

サクラアワード2016ゴールド、日本で飲もう最高のワイン2016シルバー、日本ワインコンクール2017銅賞受賞。
  • 白/辛口
  • 使用品種:甲州種
  • 内容量:750ml
  • アルコール分:12.0%
  • 香り:さわやかな果実の香り
  • 合う料理:貝類の刺身・てんぷら・煮物

ミネラル甲州プロジェクト

当社は世界品質をテーマに商品造りをしています。複雑で味わい深いワインを造る為のポイントとして
1.葡萄のアミノ酸を強化
2.葡萄のミネラル分を強化
この2点に焦点をおき、本格的に醸造に適した甲州葡萄の研究と生産をしております。
日本のワインは、軽い、薄い、特徴がないというイメージが一般的です。その原因の一つとしてミネラル成分の不足があります。当社では、廃棄処分されていた貝殻を焼成化したのち、粉砕したものを散布し、ミネラル豊富な葡萄を栽培する独自の手法を確立しました。さらにその分析結果を検証して、より複雑で味わい深いワインを作るため、本格的に醸造に適したワイン原料の研究と生産を続けています。

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